红烧黄河鲤鱼

黄河鲤与淞江鲈鱼、兴凯湖鱼、松花江鲑鱼被誉为我国四大名鱼。黄河鲤肉质细嫩而鲜美，与其它几种鲤鱼相比，其肌肉中具有较高的蛋白质含量（17.6%）和较低的脂肪含量（5.0%），含有丰富的人体全部必需8种氨基酸和4种鲜味氨基酸。历山美食红烧黄河鲤鱼，味道鲜美，是你来历山不可错过的一道美味。