凉拌苦菊

靠山吃山，靠水吃水，历山给当地人太多恩赐。在历山原始森林中，中草药多达300余种，而苦菊就属于其中之一。苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。历山美食凉拌苦菊可谓一道清爽宜人的美味小菜.